書影
  • せとうちスタイル編集部/編
  • B5版 並製 112ページ
  • ¥1188 (本体価格 ¥1100 + 税)
  • 2017年10月06日 発売

紹介

おいしいのそばには、すてきな風景がある
豊島/広島 生口島/広島 淡路島/兵庫 

瀬戸内を何回か旅すると、一つひとつの島がそれぞれ違う表情を
持っていることに気づきます。
それぞれの島の表情をつくりだしているのは、島の営み。
レモンの島やオリーブの島、採石の島に、漁業の島、
お米をつくっている島もあれば、ミカンを育てている島もあります。
人が暮らし、生きている、瀬戸内の島ならではの暮らしの風景です。

瀬戸内の食を求めて旅した先には、海と島が育んだものと
そこで暮らし、生きる人たち。
そして、美しい風景が待っていました。

前書など

料理にも表情がある。
今回の取材で感じたことです。
島のお母さんたちと、料理をつくって、
食べて、感じたこと。
一緒に料理をつくると、いろいろなことを話します。
魚をさばきながら、その魚がどこでとれたのか。
野菜の皮をむきながら、誰が育てたのか。
たくさん教えてもらいます。
一緒に食卓を囲むと、ついつい会話が弾んで、
お母さんやご家族の島での暮らしはもちろん、
島の歴史や文化についても
話していたり。
いただきますと、ごちそうさまを繰り返しながら、
旅した瀬戸内の島々。
ひとつ一つの料理の向こうに、
島のお母さんたちの笑顔と、
島の営みの風景がありました。

おいしい瀬戸内、探しにいきませんか。

せとうちスタイル 編集長
        山本政子

目次

06
編集長が旅の途中で買いました
せとうちモノnote
第3回 男木島図書館で出会った「ブックカバー」

07
Setouchi Style_Column①
「そうめんとの出会い」ソーメン二郎

08
特集 おいしいのそばには、すてきな風景がある
   〜豊島・淡路島・生口島〜

16
おいしいのそばには、すてきな風景がある1
折出 満さん・智世さん(豊島/広島県)

22
とよしまマップ

24
おいしいのそばには、すてきな風景がある2
廻角素輝さん(淡路島/兵庫県)

29
淡路島(南エリア)マップ

31
おいしいのそばには、すてきな風景がある3
永井郁夫さん・正子さん(生口島/広島県)

36
生口島マップ

38
瀬戸内の島と沿岸で出会った
せとうちスタイルな人々

40
太刀魚×タマネギ×レモン
せとうちスタイル限定メニューを食べよう。

42
小豆島の食卓探訪
島のお母さんに
ごはんをつくってもらいました。

50
お弁当、つくってください。
島フレンチ弁当
つくった人 ビストロ伊織オーナーシェフ 前田雄一朗さん 

52
Setouchi Style_Column②
「島と東京タワー」小池よう子

53
せとうちスタイルが気になったモノやコト_TRIP
元小学校の木造校舎がゲストハウスに
「 ネコノシマホステル+喫茶ネコノシマ」

54
私は今日林檎の樹を植える 医療の現場 Vol.04
妊娠中のお母さんと赤ちゃんを守りたい。
小さな生命を守る、小さなふたつのハート。

56
あるく、みるきく、たちどまる。
せとうちのまちを歩けば
第3回 御手洗の町並み 大崎下島(広島県呉市)

62
今日も、明日も、あさっても 自分らしく、美しく暮らす。
毎日の食卓にオリーヴオイルを(小豆島/香川県)

68
北アフリカ・チュニジアから発信 
毎日がオリーヴ

68
Tyrell×せとうちスタイル
自転車で、島を走ろう。
go to honjima(本島/香川県)

74
「淡路島の暮らし・私の日常」
My everyday life in Awaji Island
本田史郎

80
せとうちスタイルが気になったモノやコト_TRIP
暮らすように旅する。
瀬戸内の旅のプラットフォーム
「SUNNY DAY HOSTEL」が誕生。

81
ヒト×シマ×モノ せとうちのいいもの・おいしいもの
旅する通販カタログ

【連載】
90
瀬戸内古墳航海録 第4回 
和田茶臼山古墳(赤磐/岡山県)
乗松真也×宮脇慎太郎

94
モノノケ島あるき遍路 其の肆
正法寺(小豆島/香川県)柳生忠平・清水淳子 

96
せとうち 食のランドスケープ 第4回 
夢醸す、瀬戸内のワイナリー(大三島/愛媛県)
坂口 祐

97
せとうちスタイルが気になったモノやコト_TRIP
瀬戸内海の多島美を
上空から眺める水陸両用機、
せとうちSEAPLANES

98
せとうちinformation

102
おすすめ書籍案内「瀬戸内人の本」

104
航路図&時刻表
SETOUCHI ROUTE【安芸灘とびしま海道編】

110
『せとうちスタイル』定期購読のご案内

著者紹介

せとうちスタイル編集部(セトウチスタイルヘンシュウブ)